Belçika’da doğan İlker ASTARCI, tüm öğrenim hayatını orada tamamlayıp 1999'da Uluslararası Ticaret bölümünden mezun oldu.

Yurt içinde ve yurt dışında çeşitli özel firmalarda farklı pozisyonlarda yöneticilik yaptı. 2007 yılında İstanbul Büyükşehir Belediyesi’nin iştiraki olan, o zamanki adıyla SPOR A.Ş’ye Genel Müdür olarak atandı. 2010 yılında Başbakanlık Müşaviri sıfatıyla Başbakanlık’ta görev almaya başladı. Kamu Diplomasisi Koordinatörlüğü’nde kurucu direktör olarak görev aldı. 

2012 yılında Başbakanlık Dış İlişkiler Başkanlığı’na atandı. Yaklaşık 3 yıllık bir görev süresinin ardından Nisan 2015’de Cumhurbaşkanlığı Halkla İlişkiler Başkanlığı görevine getirilen ASTARCI, CİMER'in altyapısını kurdu. 

İlker ASTARCI 4 Ocak 2019 tarihli ve 30645 sayılı Resmi Gazete’de yayımlanan Karar çerçevesinde, Avrupa Birliği Eğitim ve Gençlik Programları Merkezi Başkanı olarak atanmıştır.